La Prefectura del Azuay presentó oficialmente el Carnaval del Río Machángara y el Segundo Interparroquial del Mote Pata, eventos que se desarrollarán este lunes 16 de febrero en la plataforma de AgroAzuay, ubicada en el sector de La Kennedy, entre la avenida González Suárez y la Panamericana Norte.
Durante una entrevista con radio La Voz del Tomebamba, el chef Gonzalo Amoroso informó que la jornada será gratuita y contará con la participación de 45 emprendedores y productores de la ruralidad, quienes ofrecerán una amplia variedad de platos típicos de carnaval como mote pata, cascaritas, hornado, fritada, papas con cuero y dulces tradicionales.
El evento incluye el Segundo Interparroquial del Mote Pata, un concurso gastronómico en el que participarán parroquias de Cuenca y otros cantones de la provincia, donde se premiará el mejor mote pata y el mejor dulce de carnaval. Según Amoroso, cada parroquia presenta variaciones propias del plato, lo que convierte al certamen en una muestra de identidad y tradición.
Además de la oferta gastronómica, el carnaval contará con presentaciones culturales, música en vivo, cañones de espuma y actividades familiares durante toda la jornada.
Desde la Prefectura del Azuay, encabezada por el prefecto Juan Cristóbal Lloret, se indicó que el objetivo es fortalecer el vínculo entre el campo y la ciudad, promoviendo la producción local y las tradiciones culinarias de la provincia.
El evento cuenta con el apoyo de la empresa privada y busca convertirse en un espacio de encuentro familiar durante el feriado de carnaval.
